L’Onaf organizza un corso per diventare assaggiatori di formaggi
La delegazione Onaf di Cuneo ha organizzato un corso di primo livello per assaggiatori di formaggi, che si terrà alla cooperativa Piemonte latte, a Savigliano. […]
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Domenica 26, a Savigliano, la premiazione del Festival dei formaggi piemontesi
Si svolgerà sabato 25 e domenica 26 la terza edizione del Festival dei formaggi piemontesi, manifestazione dedicata all’eccellenza lattiero-casearia regionale, organizzata dall’Onaf. […]
Ben 207 formaggi in concorso al Festival regionale organizzato dall’Onaf
Si è conclusa con la cerimonia di premiazione al prestigioso palazzo Taffini d’Acceglio, a Savigliano, la seconda edizione del Festival dei formaggi piemontesi, concorso caseario ideato dall’Onaf. […]
Nel 2023 Onaf ha formato 928 nuovi assaggiatori di formaggi
Le cifre del report di fine anno dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) brillano una più dell’altra, segnale di un’energia positiva che si nasce dalle 41 delegazioni sparse in tutta Italia. […]
L’Onaf di Cuneo ha eletto il consiglio e il delegato provinciale
Nell’assemblea che si è svolta alla cooperativa Piemonte latte di Savigliano, la delegazione di Cuneo dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) ha rinnovato il Consiglio e ha nominato il delegato provinciale per il quadriennio 2023-2027. […]
Piercarlo Adami confermato alla presidenza dell’Onaf
Piercarlo Adami è stato riconfermato presidente dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) per il quadriennio 2022-2026. […]
A giugno l’Onaf radunerà a Grinzane le principali associazioni di assaggiatori d’Italia
La convention annuale dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi) , in programma l’11-12 giugno al castello di Grinzane Cavour, oltre ad appuntamenti istituzionali, come l’assemblea chiamata a eleggere il Consiglio nazionale, proporrà il primo incontro tra i vari organismi di assaggiatori. […]
Il cuneese Alessio Monaco è il secondo miglior assaggiatore di formaggi d’Italia
FORMAGGI Si è svolta a Bergamo, nell’ambito della rassegna Forme, la finale del primo concorso per il miglior assaggiatore di formaggi d’Italia promosso dall’Onaf in occasione del trentennale di fondazione. Il successo è andato alla […]
L’Onaf a Bergamo sceglie il miglior assaggiatore di formaggi d’Italia
GRINZANE CAVOUR Dal 18 al 20 ottobre Bergamo sarà la capitale internazionale del formaggio, ospitando sia la rassegna Forme, giunta alla quarta edizione, sia il World cheese awards, concorso che per la prima volta fa […]
Arriva la prima scuola universitaria per maestri assaggiatori di vino
ASTI Aprono ufficialmente le iscrizioni al primo percorso accademico dedicato all’assaggio tecnico del vino. Sumav (Scuola universitaria per maestri assaggiatori di vino), istituita dal Dipartimento di scienze agrarie, forestali e alimentari dell’Università di Torino in collaborazione […]
L’Onaf spegne 30 candeline
FORMAGGI Una trentina d’anni fa, quando Giacomo Oddero decise di dare vita all’Onaf, in provincia di Cuneo per ogni litro di vino venivano prodotti quattro litri di latte. «Ma, mentre il vino aveva denominazioni di […]
L’Onaf celebrerà i 30 anni con un dibattito sulla qualità dei formaggi
GRINZANE CAVOUR Sarà la qualità nei formaggi il filo conduttore dell’Onaf convention, che l’8-9 giugno, al castello di Grinzane Cavour (sede dell’Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), celebrerà i trent’anni dell’associazione. Il programma della due giorni dedicata […]
L’Onav deve crescere ancora!
INTERVISTA Francesco Iacono è il nuovo direttore generale dell’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori vino). Laureato in scienze agrarie a Piacenza, agronomo ed enologo, è stato per anni ricercatore al prestigioso istituto di San Michele all’Adige e, in […]
Pier Carlo Adami è stato confermato alla presidenza nazionale dell’Onaf
GRINZANE CAVOUR Pier Carlo Adami, sindaco di Paroldo, è stato confermato presidente nazionale dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) per il prossimo quadriennio. L’elezione è avvenuta a Roma, nel corso della prima riunione del Consiglio nazionale. L’Organizzazione […]