di Valter Manzone BRA – Ha destato profondo cordoglio in città l’improvvisa morte di Bruno Prandi di 74 anni, noto tipografo in pensione. L’uomo si è sentito male mentre era al supermercato: immediatamente soccorso è […]
di Valter Manzone BRA – Raviole ai porri, cipolle e peperoni con la bagna càoda, acciughe al verde, il fritto di pesce, e poi ancora tajarin ai funghi, maialino allo spiedo, zabaglione con paste di meliga. […]
L’OPERAZIONE – Durante il grande evento internazionale biennale dedicato ai formaggi a latte crudo realizzato a Bra dal 19 al 22 settembre 2025, il personale dei Carabinieri del nucleo investigativo Polizia ambientale e alimentare (Nipaaf) […]
ALBA – Il vicepresidente del Consiglio regionale Franco Graglia ha ricevuto oggi (mercoledì 24 settembre) a palazzo Lascaris i coniugi Lorena Salvatico e Alberto Vinai, la cui area di servizio – il Festival snack bar […]
di Valter Manzone BRA – Sono ancora in corso, in frazione Riva lungo la provinciale 48, le operazioni di rimozione del camion cisterna, carico di gas, che si è ribaltato ieri mattina (lunedì 22 settembre). […]
di Marco Fiorini BRA – «Cheese si conferma la manifestazione internazionale più importante dedicata ai formaggi a latte crudo, ma anche una straordinaria occasione per mettere al centro il cibo come strumento di apertura, dialogo, […]
BRA – Obiettivo centrato per le classi terze liceo Leonardo da Vinci di Alba che, venerdì 19 settembre, hanno partecipato ai laboratori proposti dal dipartimento di Scienze naturali con la collaborazione di Slow food Italia. […]
Il nuovo numero di Gazzetta d’Alba è disponibile in edicola e in formato digitale da martedì 16 settembre. Leggi qui le notizie principali […]
di Valter Manzone e Andrea Olimpi BRA – Nella giornata di oggi, domenica 21 settembre 2025, durate la manifestazione Cheese in corso nella cittadina, è stato organizzato un presidio davanti al Comune, con lo scopo […]
CHEESE – Assegnato il premio Resistenza casearia, che celebra chi continua a produrre formaggi e alimenti rispettando naturalità, tradizione e benessere animale: è il riconoscimento che, a partire dal 2009, Slow food assegna a ogni […]
di Valter Manzone BRA – Le sue 100 capre vivono allo stato semi-brado a Roccaforte del Greco, sull’Aspromonte. Lui, Francesco Saccà, titolare di un’azienda agrozootecnica, con i suoi famigliari, ogni sera provvede allo loro mungitura, […]
di Valter Manzone BRA – La capra che era appena uscita del recinto è subito stata riaccompagnata dentro da Renato Maunero, dell’azienda agricola L’cravè di Cherasco, che poco dopo avrebbe animato il laboratorio con questi […]
di Dennis Bellonio BRA –Filo rosso dell’edizione 2025 e, dunque, dei mercati presenti nel centro cittadino dal 19 al 22 settembre, sarà il mondo della gastronomia al naturale: oltre chiaramente al formaggio, saranno infatti protagonisti il […]
di Valter Manzone BRA – Cenere, paglia, fieno e foglie d’olivo. Sono gli ingredienti naturali sotto i quali vengono stagionati i loro pecorini. Stefano, figlio di Onelio Matteassi, gestisce oggi il caseificio a Foiana delle Chiana […]
di Valter Manzone BRA – Correva l’anno 1489 e il 5 febbraio, a Tortona, i festeggiamenti per il matrimonio di Isabella d’Aragona e Gian Galazzo Sforza, duca di Milano, erano al culmine. Durante la celebre […]