La guida Gambero rosso premia Fagnola di Bra con tre pani
La storica panetteria di viale Madonna dei fiori, si appresta a celebrare i suoi primi 100 anni di attività […]
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Pane & Nutella: il progetto sposa tutti i pani tipici italiani
BRA In collaborazione con l’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, la Ferrero di Alba ha lanciato un nuovo progetto per valorizzare, in abbinamento con la crema spalmabile Nutella, i pani tradizionali di tutte le regioni […]
Au nom du pain, il film che racconta i panificatori langhetti emigrati in Costa Azzurra
ALBA Sarà proiettato nell’Arena esterna del Teatro sociale di Alba, venerdì 15 luglio dalle 21.15, con ingresso libero, Au nom du pain, il docufilm della giornalista e documentarista francese di origine italiana Géraldine Giraud. La […]
I bambini di Castelletto Uzzone a scuola di panificazione
ALTA LANGA Cascina Crocetta a Castelletto Uzzone, luogo di incontro e di attività culturali, ha ospitato una mattinata didattica per gli alunni della locale scuola primaria e per quelli dell’asilo di Pezzolo Valle Uzzone, in cui […]
Le sculture di pane di Lucca in mostra a Tenuta Scarpa
NIZZA MONFERRATO Corpi di donne e uomini creati con un materiale alimentare di uso quotidiano: il pane. Le originali sculture dell’artista Matteo Lucca saranno in mostra dal 21 maggio al 12 giugno all’Antica Tenuta Scarpa di Nizza Monferrato, […]
In Piemonte lievita il costo del pane
INFLAZIONE Lievita il costo del pane a causa del prezzo di produzione, dovuto ai rincari generalizzati di materie prime, energia e gas oltre che di farina e cereali. Per questo se biove, rosette, baguette, pane […]
Comuni di sei regioni italiane sono uniti dalle Vie del pane
ALTA LANGA Il pane torna a unire territori e a far conoscere Castelletto Uzzone in Italia e nel mondo: è nato ufficialmente il protocollo Le vie del pane, che unisce il piccolo paese dell’alta Langa con […]
Ad Alba il pane di san Teobaldo aiuta chi è nell’indigenza
ALBA Quando arrivo nei locali della parrocchia del duomo in via Vida, intorno alle 19.30, c’è già un gran movimento: il primo giro è già stato fatto e chi intende ritirare il pane un’ora più tardi […]
Il senatore Mino Taricco propone una legge sul pane fresco
CIBO Nella passata legislatura il disegno di legge sulla produzione e vendita del pane venne approvato alla Camera ma non ci fu tempo per il passaggio al Senato. Ora l’iter riparte con un testo frutto […]
Il pane dell’alta Langa dev’essere valorizzato
Il convegno “Il nostro pane” è una delle prime iniziative organizzate dall’associazione La prima Langa […]
Il pane di Bra punta alla denominazione comunale di origine
BRA Sono già al lavoro in vista della rassegna internazionale Cheese (che si svolgerà dal 15 al 18 settembre) i panificatori braidesi che si sono incontrati la scorsa settimana per fare il punto sull’attività del […]
Pan ëd Langa e carne: ecco il festival alla Fiera del tartufo
ALBA Tornerà sabato 22 e domenica 23 ottobre in piazza Duomo, il Festival della carne e del pan ëd Langa, organizzato dall’Associazione macellai albesi e dal Consorzio di tutela del pane langarolo in collaborazione con […]
Luana, la panetteria a Vaccheria dopo Apro e la Germania
ALBA Luana Di Micco ha venticinque anni. Nel 2013, insieme a suo cognato, ha aperto la panetteria Il forno di Pucci a Vaccheria, alle porte di Alba. La sua passione, per la cucina, è nata quando era […]
Il Pan ed Langa all’Accademia dei Georgofili
ALBA Tajarin, tartufi, brasato, formaggi e vino. Mancava un elemento a chiudere la catena delle eccellenze albesi e ora sembra essersi materializzato. Si tratta del pane fatto alla moda veja, trasformando antiche varietà di grano […]
Meno sale nel pane piemontese
TORINO Regione Piemonte e Associazione regionale panificatori hanno siglato un accordo per ridurre l’uso del sale nel pane. L’intesa prevede due azioni: la produzione, almeno una volta la settimana, di una linea di pane senza […]