di Valter Manzone BRA – Nel suo ristorante «da Franco», nell’America dei Boschi, nel comune di Pocapaglia, a cavallo tra gli anni Settanta e Ottanta, sono passate centinaia di coppie di sposi per il loro […]
SANITÀ – Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) dell’ASL CN2 organizza un incontro informativo rivolto agli operatori del settore alimentare del territorio, con un’attenzione particolare ai professionisti della ristorazione pubblica, indipendentemente dalla […]
BRA Questa è la storia di un successo. Protagonista è un giovane braidese, figlio di immigrati dalla Sardegna, cresciuto (insieme ai suoi 5 fratelli) solamente dalla mamma, che ha saputo – lavorando duramente e senza […]
Cambio della guardia al ristorante del castello di Grinzane Cavour: da gennaio allo chef Marc Lanteri subentra Alessandro Mecca in arrivo dallo Spazio7 di Torino […]
L’INCHIESTA Nelle Langhe e nel Roero, quanto tempo serve per ottenere un colloquio per un posto da cameriere o un appuntamento per un giorno di prova? Meno di cinque minuti: giusto il tempo per scegliere […]
INIZIATIVA Il Cascinale nuovo (Isola d’Asti), Fratelli La Bufala (Biella), La trattoria degli amici (Castellinaldo), Piazza Duomo (Alba), Marc Lanteri al castello (Grinzane Cavour), Magazzino 52 (Torino), Nn Lingotto congress (Torino), Sórbole! (Brandizzo), L’Ostu (Torino), […]
LAVORO Michelangelo ha trent’anni e vive ad Alba. Lavora nell’ambito della ristorazione dal 2008: una lunga esperienza per la sua giovane età. L’anno scorso, quando è iniziata l’emergenza Covid-19, sono iniziate anche per lui le prime […]
RISTORAZIONE Da domani, giovedì 29, la Provincia di Cuneo entrerà in zona gialla, ma sono ancora tante le incertezze e criticità rispetto alle nuove direttive per gli addetti che lavorano nel settore della ristorazione. Il […]
ALBA Aggiungi un pòst a tavola. La grande cena di città ad Alba è il nuovo evento organizzato dal Comune di Alba, città creativa Unesco per la gastronomia, in programma nelle serate di venerdì 30 […]
I ristori non possono più tardare, non bisogna far pesare sulle spalle degli operatori locali una situazione ormai sempre più compromessa. […]
Il titolare di un bar incatenato da ieri al dehors del suo locale a Torino, dopo l’ingiunzione di pagare due affitti in arretrato, protesta contro il governo e i ristori insufficienti […]
Ecco le regole da rispettare nelle varie regioni secondo le nuove ‘faq’ pubblicate sul sito del Governo a partire da domani, lunedì 15 marzo […]
ALBA Alla vigilia del probabile ritorno del Piemonte in zona arancio, che significa niente clienti in sala per bar e ristoranti e forti limitazioni agli spostamenti, gli assessori comunali albesi al commercio, Marco Marcarino e […]
Lo Chef del Damà al Relais Villa d’Amelia è Dennis Cesco, classe 1993, braccio destro di Damiano Nigro che, dopo 15 anni, lascia spazio al suo allievo. […]
Sanzioni per 40mila euro e 220 kg cibi sequestrati nel capoluogo piemontese in seguito ai controlli della Polizia per garantire la sicurezza alimentare. […]