Ponzio: per il tartufo nulla da temere se torneremo a giocare locale
«Il nostro prodotto risalterà, in confronto al loro, per le qualità organolettiche superiori». […]
tartufo bianco d’Alba
Nuove sessioni di esami per aspiranti cercatori di tartufi, la prima il 23 febbraio
CUNEO Sono tre le sessioni d’esame previste in Provincia nel 2021 per gli aspiranti trifolao che intendono praticare l’attività di ricerca e raccolta dei tartufi soprattutto nell’area di Langhe e Roero (tartufo bianco), ma anche […]
Il Molise esiste e sta diventando la patria del tartufo: lo dice MoliseFood
MOLISE L’Agi, l’Agenzia giornalistica Italia, ha pubblicato sul proprio sito Internet un’indagine di mercato di MoliseFood in cui si parla della diffusione del tartufo nel piccola regione dell’Italia meridionale che, si legge nel report, «potrebbe, a […]
Merenda sinoira d’autore: dialogo virtuale tra tartufi, vini e ingredienti della cucina del Piemonte
La tradizione gastronomica piemontese che affonda le radici nei ritmi della vita nei campi, viene riletta dai grandi chef in 10 show culinari online […]
Il tartufo bianco d’Alba a casa vostra con le Food & wine digital experience
ALBA Il tartufo bianco d’Alba e i vini di Langhe, Monferrato e Roero possono arrivare direttamente a casa con le Food & wine digital experience, un’iniziativa collegata alla sezione digitale della novantesima Fiera internazionale del […]
Perosino: “No alla dicitura Di Alba per tutti i tartufi bianchi”
ALBA Concedere la dicitura “Alba” a tutti i tartufi bianchi raccolti in Italia “abbasserebbe il valore gastronomico e monetario del prodotto a favore del’aumento del valore dei prodotti di tutte le altre regioni italiane. E […]
L’esame provinciale per il patentino da cercatore di tartufo diventa scritto
CUNEO È cambiato l’esame per l’accertamento dell’idoneità degli aspiranti cercatori di tartufi, previsto sia dalla legge nazionale sia dalla normativa regionale nella Provincia di residenza. Da colloquio orale con domande formulate dalla commissione esaminatrice l’esame […]
Roberto Ponzio: «È un errore definire “d’Alba” tutti i tartufi bianchi»
L’OPINIONE L’avvocato Roberto Ponzio contesta la nuova legge ora in esame alla Camera «Si punta ad approvare una legge in cui si dice che il tartufo bianco è di Alba o di Acqualagna, non importa se […]
Tartufi “stranieri”, il test del Dna per smascherarli
Un esame del Dna del tartufo per dare la certezza che provenga davvero dalle colline del Piemonte. Il progetto riguarda i preziosissimi tuber magnatum che nascono nelle colline del Monferrato, oltre che nelle Langhe, ed […]
Il documentario sul tartufo bianco d’Alba al Sundance festival di Park City negli Usa
ALBA Si svolgerà negli Stati Uniti, a Park City, il 26 gennaio durante il Sundance festival 2020 la premiere del documentario The truffle hunters (Cacciatori di tartufi) a cura dei registi Michael Dweck e Gregory […]
Stagione del tartufo, gli esperti: “Non un’annata pessima, ma ci saremmo aspettati di più”
La stagione del tartufo in Piemonte si chiude domenica prossima, con il tradizionale Raduno nazionale dei trifolao e dei cani da tartufo a Canale, evento ideato dall’Enoteca Regionale del Roero che quest’anno compie dieci anni. […]
Nuova legge sul tartufo, il sindaco di Alba Carlo Bo incontra il Senatore Francesco Mollame
ALBA Nella mattinata di sabato 9 novembre il sindaco di Alba Carlo Bo ha ricevuto in visita il senatore Francesco Mollame (Movimento 5 stelle), segretario della Commissione agricoltura, accompagnato dal consigliere regionale Ivano Martinetti, per […]
L’avvocato Ponzio pungola i politici riuniti al Tavolo delle autonomie
ALBA Un interessamento, certo, ma risposte “poco concrete” sui temi del carcere e dell’ex tribunale, due argomenti caldi nell’agenda locale, entrambi legati al rapporto tra la giustizia e il territorio. Così l’avvocato Roberto Ponzio, a […]
È chiusa la stagione del bianco d’Alba. Le foto del raduno dei trifolao
CANALE Si è conclusa nel Roero, con il raduno nazionale di trifolao e tabui, promosso dall’Enoteca 2.0, domenica 14 gennaio, la stagione del tartufo bianco di Alba. Erano 120 i trifolao che, insieme a 130 […]
Due puntate di Eat Parade dedicate al tartufo d’Alba e al porro di Cervere
BENEVELLO Una troupe del programma televisivo di Raidue Eat Parade ha registrato due puntate al ristorante relais Villa d’Amelia (1 stella Michelin). Erano presenti: il conduttore del programma Bruno Gambacorta, lo chef Damiano Nigro e la presidente […]