di Chiara Nervo IL CASO – Il latte crudo divide come pochi altri temi nel panorama alimentare. Per alcuni è l’anima dei formaggi autentici, tradizionali e culturali, simbolo di un’agricoltura rispettosa di territori e tradizioni. […]
L’OPERAZIONE – Durante il grande evento internazionale biennale dedicato ai formaggi a latte crudo realizzato a Bra dal 19 al 22 settembre 2025, il personale dei Carabinieri del nucleo investigativo Polizia ambientale e alimentare (Nipaaf) […]
di Valter Manzone e Andrea Olimpi BRA – Nella giornata di oggi, domenica 21 settembre 2025, durate la manifestazione Cheese in corso nella cittadina, è stato organizzato un presidio davanti al Comune, con lo scopo […]
Il nuovo numero di Gazzetta d’Alba è disponibile in edicola e in formato digitale da martedì 4 marzo. Leggi qui le notizie principali […]
In anteprima la copertina del numero 9 di Gazzetta d’Alba che sarà disponibile in edicola e in formato digitale da martedì 4 marzo. […]
RADIO Nella puntata di oggi (mercoledì 16 agosto) del Gg show di Gianluca Gazzoli si è parlato della festa di Serralunga d’Alba e della futura fiera di Cheese a Bra. Lo speaker radiofonico di Radio […]
La rassegna propone i migliori caci del mondo. Sotto, a destra: Daniele Buttignol, direttore generale di Slow food Italia. […]
Il nuovo numero di Gazzetta d’Alba è già disponibile in edicola e in formato digitale da martedì 14 marzo. Leggi qui le notizie principali […]
In anteprima la copertina del numero 11 di Gazzetta d’Alba che sarà disponibile in edicola e in formato digitale da martedì 14 marzo […]
L’uomo che sussurra ai formaggi Qualità e ricerca. Questi i due pilastri di Giolito, dal 1920 simbolo di formaggi di eccellenza. Fiorenzo porta avanti la passione di famiglia, iniziata negli anni ’30 dalla nonna Mariet. […]
BRA Hanno venduto 5mila polpette di melanzane, fatte rigorosamente a mano. E poi i loro formaggi a latte crudo, ovvero il pecorino e anche quello prodotto con il latte di capra nella duplice versione: piccante […]
BRA «Per continuare a offrire opportunità turistiche nel nostro bel territorio, nel quale l’enogastronomia è già consolidata, dobbiamo garantire il senso di comunità. Insieme a quella socialità, che era tipicamente nostrana, che si sta perdendo». […]
BRA Dal 17 al 20 settembre si svolgerà a Bra la tredicesima edizione di Cheese le forme del latte, manifestazione organizzata da Slow food e Comune. L’Amministrazione cittadina sarà presente con uno stand istituzionale e […]
Presentata la tredicesima edizione di Cheese, la rassegna mondiale dei formaggi di qualità in programma dal 17 al 20 settembre […]
Slow food e Comune sono al lavoro per una nuova organizzazione di spazi e di eventi […]