Lo chef Francesco Oberto arriva a Palás Cerequio di La Mora
Il relais Palás Cerequio ubicato a La Morra e di proprietà della cantina Michele Chiarlo, riapre introducendo una novità, un bistrot gourmet firmato dallo chef Francesco Oberto […]
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Gli chef di langa chiedono sgravi fiscali e dehor più ampi per salvare lavoro
La ristorazione delle Langhe, distretto enogastronomico ad alta concentrazione di locali stellati, non intende mollare sulla qualità e sull’occupazione alla ripartenza post emergenza Covid […]
L’Ente fiera lancia le ricette in video degli chef del Piemonte
ALBA L’Ente Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba ha risposto immediatamente all’emergenza coronavirus e ha aderito alla campagna della Regione Piemonte “Insieme possiamo fermarlo” con l’aiuto degli chef del mondo della gastronomia piemontese: ciascuno di […]
Gli chef scendono in campo per il Piemonte: via alle video ricette benefiche lanciate dall’Ente Fiera del tartufo Bianco
ALBA Il via lo ha dato questa mattina la presidente Liliana Allena, con una video ricetta per la colazione, con mele tagliate a pezzi, polvere di cannella, fichi secchi e fette di grano saraceno, senza dimenticare […]
Chef albesi in tour: Larossa in finale nel concorso Sina, Crippa cucina a 1.700 metri
ALBA Domani, martedì 28 gennaio alle 20 nel nuovo ristorante Il giardino dell’hotel Sina Villa Medici di Firenze, va in scena la finale di Sina chef’s cup contest, una gara tra coppie di chef stellati. […]
Chef stellato apre un ristorante nell’antica borgata di Monforte
MONFORTE Dalla collaborazione tra lo chef Pasquale Laera e il maître Fabio Mirici Cappa nasce Borgo Sant’Anna, ristorante che punta alla riscoperta dei piatti della tradizione delle Langhe. Il logo sono sette cerchi che richiamano l’anello […]
Lo chef cortemiliese Carlo Zarri ha cucinato per alcuni diplomatici
CUCINA L’abitazione privata dell’ex console generale di Albania a Milano, Nausika Spahia, ha accolto una cena diplomatica cucinata dallo chef Carlo Zarri di Cortemilia. «Ho avuto modo di conoscere e apprezzare la cucina e la professionalità […]
Langhe e Roero premiati in Sardegna agli “Awards 2018 Food and Travel Italia”
PULA (CA) Il Tartufo Bianco d’Alba protagonista alla cena di gala organizzata in occasione del Premio dedicato ai professionisti della ristorazione e del turismo. Riconoscimenti in diverse categorie per Langhe Roero e Piemonte premiato come Regione dell’anno. Venerdì […]
Le tinche di Ceresole conquistano tour operator e chef
CERESOLE Il pesce protagonista di uno show cooking con Davide Palluda Da prodotto di nicchia a ingrediente ricercato da affermati chef. La tinca di Ceresole è uno dei prodotti di punta delle Terre rosse, capace […]
Lo chef Fulvio Siccardi lancia una linea di pasta fresca
SOMMARIVA PERNO Tornato dalle Maldive il cuoco roerino avvia delle nuove iniziative È appena tornato nel Roero dalle Maldive con negli occhi le immagini di atolli e spiagge bianche e in valigia un’esperienza professionale e […]
Morto il maestro dei cuochi italiani: la nostra intervista a Gualtiero Marchesi
MARCHESI E’ morto a Milano Gualtiero Marchesi, il maestro degli chef italiani, cuoco tra i più famosi al mondo e inventore della “Nuova cucina italiana”. Nel 2015 Gazzetta lo ha intervistato a pochi giorni dalla […]
Guida Espresso: miglior performance dell’anno all’osteria Arborina di La Morra
RIBALDONE Dal Piemonte alla Puglia, doppio riconoscimento nella 40ª Guida de l’Espresso dei ristoranti per lo chef Andrea Ribaldone, premiato come ‘Miglior performance dell’anno’ con Osteria Arborina di La Morra (Cuneo) e ‘Novità dell’anno’ con […]
Martino Ruggieri ha vinto ad Alba la selezione italiana del Bocuse d’Or
ALTA CUCINA «È un grandissimo onore ed un orgoglio per la nostra città ospitare un concorso così prestigioso». È quanto ha dichiarato il sindaco di Alba Maurizio Marello intervenendo alla selezione italiana del Bocuse d’Or, […]
Le Langhe saranno in una puntata dello show televisivo 4 ristoranti
La troupe televisiva di Alessandro Borghese fa tappa ad Alba per lo show 4 ristoranti […]
Parte domani la rincorsa degli chef italiani al Bocuse d’or
Alba e Torino ospiteranno la gara italiana ed eruopea. Finale mondiale a Lione nel 2019 […]