ASTI Per la prima volta in assoluto, il Consorzio per la tutela dell’Asti spumante e del Moscato d’Asti Docg ha deciso di utilizzare dei neck hangers personalizzati, i pendagli che s’inseriscono sul collo delle bottiglie, in […]
Un anno fa gli chef erano sul tetto del mondo, adesso molte insegne della ristorazione lottano per la sopravvivenza. […]
ALBA Nel corso di tutti i weekend della 90ª Fiera del tartufo bianco d’Alba e per l’apertura straordinaria di lunedì 7 e martedì 8 dicembre, alle 11 e alle 18, il prosciutto crudo di Cuneo […]
Il relais Palás Cerequio ubicato a La Morra e di proprietà della cantina Michele Chiarlo, riapre introducendo una novità, un bistrot gourmet firmato dallo chef Francesco Oberto […]
La ristorazione delle Langhe, distretto enogastronomico ad alta concentrazione di locali stellati, non intende mollare sulla qualità e sull’occupazione alla ripartenza post emergenza Covid […]
ALBA L’Ente Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba ha risposto immediatamente all’emergenza coronavirus e ha aderito alla campagna della Regione Piemonte “Insieme possiamo fermarlo” con l’aiuto degli chef del mondo della gastronomia piemontese: ciascuno di […]
ALBA Il via lo ha dato questa mattina la presidente Liliana Allena, con una video ricetta per la colazione, con mele tagliate a pezzi, polvere di cannella, fichi secchi e fette di grano saraceno, senza dimenticare […]
ALBA Domani, martedì 28 gennaio alle 20 nel nuovo ristorante Il giardino dell’hotel Sina Villa Medici di Firenze, va in scena la finale di Sina chef’s cup contest, una gara tra coppie di chef stellati. […]
MONFORTE Dalla collaborazione tra lo chef Pasquale Laera e il maître Fabio Mirici Cappa nasce Borgo Sant’Anna, ristorante che punta alla riscoperta dei piatti della tradizione delle Langhe. Il logo sono sette cerchi che richiamano l’anello […]
CUCINA L’abitazione privata dell’ex console generale di Albania a Milano, Nausika Spahia, ha accolto una cena diplomatica cucinata dallo chef Carlo Zarri di Cortemilia. «Ho avuto modo di conoscere e apprezzare la cucina e la professionalità […]
PULA (CA) Il Tartufo Bianco d’Alba protagonista alla cena di gala organizzata in occasione del Premio dedicato ai professionisti della ristorazione e del turismo. Riconoscimenti in diverse categorie per Langhe Roero e Piemonte premiato come Regione dell’anno. Venerdì […]
CERESOLE Il pesce protagonista di uno show cooking con Davide Palluda Da prodotto di nicchia a ingrediente ricercato da affermati chef. La tinca di Ceresole è uno dei prodotti di punta delle Terre rosse, capace […]
SOMMARIVA PERNO Tornato dalle Maldive il cuoco roerino avvia delle nuove iniziative È appena tornato nel Roero dalle Maldive con negli occhi le immagini di atolli e spiagge bianche e in valigia un’esperienza professionale e […]
MARCHESI E’ morto a Milano Gualtiero Marchesi, il maestro degli chef italiani, cuoco tra i più famosi al mondo e inventore della “Nuova cucina italiana”. Nel 2015 Gazzetta lo ha intervistato a pochi giorni dalla […]
RIBALDONE Dal Piemonte alla Puglia, doppio riconoscimento nella 40ª Guida de l’Espresso dei ristoranti per lo chef Andrea Ribaldone, premiato come ‘Miglior performance dell’anno’ con Osteria Arborina di La Morra (Cuneo) e ‘Novità dell’anno’ con […]