Abitare il piemontese / La parola della settimana è Asì

25 Settembre 2026 0

di Paolo Tibaldi ABITARE IL PIEMONTESE – Tra pazienza e sapore, asì è una parola preziosa. È l’aceto, uno degli ingredienti più presenti nella cucina piemontese: nell’insalata, nel carpione, nelle conserve, nella giardiniera, nella finanziera. Più […]

Abitare il piemontese / La parola della settimana è Cocàla

18 Settembre 2026 0

di Paolo Tibaldi  ABITARE IL PIEMONTESE – Piccole parole che sembrano insignificanti racchiudono un universo e Cocàla (pronunciata cucàla) è una di queste. Nel piemontese indica anzitutto la galla della quercia, quella curiosa escrescenza tondeggiante […]

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