FOSSANO Martedì 18 marzo una quarantina di studenti delle classi quinte dell’Arte bianca di Neive sono stati in visita allo stabilimento Maina di Fossano per conoscere da vicino come nascono le colombe pasquali secondo la più classica delle tradizioni pasticcere. I ragazzi sono stati accompagnati nel loro percorso dai docenti e dai responsabili dell’azienda dolciaria, potendo così apprezzare tutte le fasi del lungo processo produttivo che, in oltre due giorni e con il solo impiego di lievito madre naturale di pasta acida, dona ai lievitati da ricorrenza targati Maina maggiore sofficità, fragranza e digeribilità.
