Meeting a Staffarda sulla filiera lattiero-casearia nel Parco del Monviso
Il Parco del Monviso, sotto l’egida della Regione, ha promosso venerdì 22 e sabato 23, un meeting all’abbazia di Staffarda incentrato sul mondo di latte e formaggi. […]
Il Parco del Monviso, sotto l’egida della Regione, ha promosso venerdì 22 e sabato 23, un meeting all’abbazia di Staffarda incentrato sul mondo di latte e formaggi. […]
Nell’ideale Pantheon dell’Onaf, l’Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggi con sede a Grinzane Cavour, si è insediato con pieno merito lo scrittore Mario Rigoni Stern. […]
Si è svolta domenica nel salone delle maschere del castello di Grinzane Cavour, l’assemblea annuale dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), con la quale si è chiuso l’esercizio 2020. […]
L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) riprende ufficialmente l’attività con l’assemblea generale, in programma venerdì 10 luglio, alle 10, al castello di Grinzane Cavour. […]
ALTA LANGA I ristoranti chiusi e i mercati in gran parte sospesi stanno mettendo alle corde i piccoli caseifici dell’alta Langa, che in questi canali di vendita hanno la maggior parte del loro giro d’affari. A […]
GRINZANE CAVOUR La delegazione di Cuneo dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) lancia un appello a favore della filiera casearia e agroalimentare, invitando a consumare prodotti locali, di cui si conosce l’origine e la provenienza. «Aiutiamo l’agroalimentare. […]
GRINZANE CAVOUR L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) organizza, dal 18 febbraio al 24 marzo, nella sala didattica del castello di Grinzane, un corso per assaggiatori di primo livello. Sono in programma dieci lezioni, il martedì […]
PERSONAGGIO La cittadinanza onoraria di Castelmagno assegnata nei giorni scorsi a Giacomo Oddero ha il sapore del premio alla carriera e del riconoscimento per il suo lungo impegno nella valorizzazione dei formaggi cuneesi. Oddero, come assessore provinciale […]
FORMAGGI Si è svolta a Bergamo, nell’ambito della rassegna Forme, la finale del primo concorso per il miglior assaggiatore di formaggi d’Italia promosso dall’Onaf in occasione del trentennale di fondazione. Il successo è andato alla […]
GRINZANE CAVOUR Dal 18 al 20 ottobre Bergamo sarà la capitale internazionale del formaggio, ospitando sia la rassegna Forme, giunta alla quarta edizione, sia il World cheese awards, concorso che per la prima volta fa […]
GRINZANE CAVOUR L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) rivendica un ruolo di primo piano nel campo della valorizzazione e della promozione dei formaggi e punta ad avere voce in capitolo anche nell’attività di valutazione svolta dai consorzi. […]
GRINZANE CAVOUR «E’ stato un grande successo. Erano presenti molti delegati e i presidenti di alcuni dei maggiori consorzi d’Italia con i quali abbiamo instaurato un dialogo e posto le basi per avviare discorsi importanti». […]
FORMAGGI Una trentina d’anni fa, quando Giacomo Oddero decise di dare vita all’Onaf, in provincia di Cuneo per ogni litro di vino venivano prodotti quattro litri di latte. «Ma, mentre il vino aveva denominazioni di […]
GRINZANE CAVOUR Sarà la qualità nei formaggi il filo conduttore dell’Onaf convention, che l’8-9 giugno, al castello di Grinzane Cavour (sede dell’Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), celebrerà i trent’anni dell’associazione. Il programma della due giorni dedicata […]
GRINZANE CAVOUR Trent’anni fa, il 12 novembre del 1989, alla Camera di commercio di Cuneo, nasceva l’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi). Le iniziative per celebrare l’importante traguardo si apriranno l’8-9 giugno, al castello di Grinzane […]