Nuovi vitigni resistenti a peronospora e oidio

7 Giugno 2022 0

AGRONOMIA In viticoltura si lavora da anni, in Italia come nel resto del pianeta, per realizzare vitigni resistenti alle malattie della vite, in particolare a peronospora e oidio. Qualcosa di importante si sta facendo anche in […]

Roero days: degustazioni alla reggia di Venaria

19 Maggio 2022 0

VENARIA È iniziato il conto alla rovescia per Roero days, manifestazione che per due giorni (22 e 23 magio) porterà il vino alla reggia di Venaria. Oltre alla possibilità di incontrare 72 produttori di Roero […]

La panoramica sui vini di nicchia

17 Maggio 2022 0

ENOLOGIA Di solito focalizziamo l’attenzione sui vini di grande rilievo, qualitativo e quantitativo. Stavolta ci dedichiamo alle denominazioni più piccole o ai tipi di denominazione territoriale (Langhe, in particolare). Lo facciamo rapportandoci ai valori economici […]

In cantina la parola d’ordine è sostenibilità

29 Marzo 2022 0

ENOLOGIA Cinquant’anni fa la parola d’ordine era massima produttività; alla fine degli anni Novanta arrivarono i giapponesi con la filosofia qualità totale. Oggi domina una frase: «Sostenibilità ambientale». Sul tema abbiamo intervistato due cantine che […]

Il solo piemontese al Comitato vini

19 Dicembre 2021 0

L’INTERVISTA Gianluigi Biestro è stato riconfermato per la sesta volta in Comitato nazionale vini, l’organismo che sovraintende allo sviluppo dei vini italiani di qualità e origine e che ne seleziona e verifica i disciplinari di produzione […]

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