Una speranza per il Consorzio Murazzano Dop Un ritorno alla natura. Una speranza per il futuro di una denominazione in declino. Da poche settimane il consorzio del Murazzano Dop si è arricchito con una giovane […]
La delegazione di Asti dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) propone il corso per assaggiatori di primo livello, che si svolgerà a Nizza Monferrato. […]
La realizzazione dell’Ecomuseo della pecora di Langa ha richiesto una ventina d’anni di impegno, ma il risultato ha premiato la tenacia di chi ha sempre creduto nell’iniziativa. […]
La manifestazione di Staffarda sulla filiera lattiero-casearia organizzata dal Parco del Monviso con Regione e Onaf si è conclusa con successo. […]
Il Parco del Monviso, sotto l’egida della Regione, ha promosso venerdì 22 e sabato 23, un meeting all’abbazia di Staffarda incentrato sul mondo di latte e formaggi. […]
Nell’ideale Pantheon dell’Onaf, l’Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggi con sede a Grinzane Cavour, si è insediato con pieno merito lo scrittore Mario Rigoni Stern. […]
Anche quest’anno il Bra, il Raschera e la Toma piemontese si preparano a salutare la stagione estiva e a dare il benvenuto a quella autunnale con un’esplosione di gusto e creatività. […]
A poco più di vent’anni, dopo studi da elettricista e un’esperienza lavorativa in un’azienda albese, si può scegliere di partire per l’alta Langa per dedicarsi all’allevamento e alla produzione di formaggi nella cascina dei nonni paterni. […]
La nona edizione di Sulle strade del Dogliani, manifestazione promossa da Slow Food per Terra madre-Salone del gusto e organizzata dalla Bottega del vino Dogliani Docg non prevederà il solito itinerario enogastronomico. […]
L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) riprende ufficialmente l’attività con l’assemblea generale, in programma venerdì 10 luglio, alle 10, al castello di Grinzane Cavour. […]
Si è svolto al castello Falletti un importante incontro tra i rappresentanti dei Consorzi di tutela dei formaggi Dop facenti capo ad Assopiemonte Dop e Igp ed esponenti della politica e delle istituzioni. […]
C’è anche il piccolo Lorenzo Mattis di Pocapaglia tra i nati a inizio 2020 scelti dal caseificio Valgrana per ricevere un’intera forma Piemontino […]
ALTA LANGA I ristoranti chiusi e i mercati in gran parte sospesi stanno mettendo alle corde i piccoli caseifici dell’alta Langa, che in questi canali di vendita hanno la maggior parte del loro giro d’affari. A […]
GRINZANE CAVOUR La delegazione di Cuneo dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) lancia un appello a favore della filiera casearia e agroalimentare, invitando a consumare prodotti locali, di cui si conosce l’origine e la provenienza. «Aiutiamo l’agroalimentare. […]
GRINZANE CAVOUR L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) organizza, dal 18 febbraio al 24 marzo, nella sala didattica del castello di Grinzane, un corso per assaggiatori di primo livello. Sono in programma dieci lezioni, il martedì […]