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Homeosterie della tradizione

osterie della tradizione

Osterie della tradizione: ristorante Felicìn di Monforte

Osterie della tradizione: ristorante Felicìn di Monforte

5 Giugno 2023 0

MONFORTE Sedere al vecchio tavolo dal piano in marmo, con venature nocciola è un privilegio. «È l’unico che non copriamo mai con la tovaglia», dice Nino Rocca. E, in quelle poche parole, c’è lo spirito […]

Osterie della tradizione: il ristorante Miralanghe di Guarene

Osterie della tradizione: il ristorante Miralanghe di Guarene

29 Maggio 2023 0

OSTERIE Dall’aristocratica Guarene, avamposto del Roero su Alba, la grande vetrata del Miralanghe offre un affaccio stupendo che ne giustifica il nome, mantenendo intatto il fascino dell’armonioso intervento edilizio di fine anni Sessanta. È lì […]

Osterie della tradizione: l'Antica Torre di Barbaresco

Osterie della tradizione: l’Antica Torre di Barbaresco

22 Maggio 2023 0

OSTERIE L’Antica Torre di Barbaresco è una maison dei tajarìn di Langa. Non è un caso perché Paola, Stefania e Maurizio Albarello possono vantare il passato più nobilitante nella civiltà dei tajarìn: umili origini contadine, […]

Osterie della tradizione: da Gemma a Roddino (Non pubblicare)

Osterie della tradizione: da Gemma a Roddino

15 Maggio 2023 0

RODDINO Il modo più bello per raccontare Gemma Boeri è partire dalla Veneria, la cascina di Langa in cui è nata. Lì, le sue origini contadine, i ricordi del papà partigiano, il gusto per la […]

Osterie della tradizione: trattoria del Belbo da Bardòn

Osterie della tradizione: trattoria del Belbo da Bardòn

8 Maggio 2023 0

SAN MARZANO OLIVETO La valle è un mito pavesiano. La strada racconta di spumanti e barbere fra le vinose Canelli e Nizza. La casa dichiara atmosfere da osteria d’antan (chissà quante volte il clarino di […]

Bertello: «Racconto le osterie nei caratteri antichi e nelle versioni d’oggi»

Il libro di Gazzetta sulle osterie della tradizione presentato a Eat parade (Tg2)

16 Dicembre 2022 0

RAI2 Il libro Osterie della tradizione tra Langa, Roero, Monferrato e Tortonese (San Paolo edizioni), scritto da Luciano Bertello e in regalo agli abbonati di Gazzetta d’Alba, verrà presentato venerdì 16 dicembre, nel corso della […]

Eat parade del Tg2 presenta il libro Osterie della tradizione

Eat parade del Tg2 presenta il libro Osterie della tradizione

12 Dicembre 2022 0

TELEVISIONE Il libro Osterie della tradizione tra Langa, Roero, Monferrato e Tortonese (San Paolo edizioni), scritto da Luciano Bertello e che Gazzetta d’Alba regala agli abbonati, verrà presentato venerdì 16 dicembre, nel corso della rubrica […]

Bertello: «Racconto le osterie nei caratteri antichi e nelle versioni d’oggi»

Bertello: «Racconto le osterie nei caratteri antichi e nelle versioni d’oggi»

17 Novembre 2022 0

L’INTERVISTA Luciano Bertello è l’autore di Osterie della tradizione tra Langa, Roero, Monferrato e Tortonese (San Paolo edizioni), che Gazzetta presenterà il 21 novembre alle 18 al teatro Sociale di Alba e regalerà ai propri […]

Osterie della tradizione: i capunét della trattoria Tre galline

Osterie della tradizione: i capunét della trattoria Tre galline

16 Febbraio 2022 0

LA RICETTA Per ottenere dei buoni capunét croccanti, occorre partire dalla bollitura delle foglie di cavolo verza. L’operazione dura alcuni minuti, quindi bisogna stenderle su un canovaccio per assorbire l’acqua in eccesso. Tagliate il prosciutto […]

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